Análise da qualidade sanitária do leite em propriedades rurais do município de Almenara/MG

Autores

  • Lícia Silva Aguilar Universidade Federal de Minas Gerais
  • Paulo Eduardo Ferreira dos Santos Instituto Federal do Norte de Minas Gerais - Campus Almenara
  • Luiz Rodolfo Antunes Quaresma Programa de Pós-graduação em Medicina Veterinária (PPGVET-IFNMG)
  • Perecles Brito Batista Instituto Federal Baiano – Campus Uruçuca
  • Sumaia da Silva Laurindo Instituto Federal do Norte de Minas Gerais - Campus Almenara

DOI:

https://doi.org/10.46636/recital.v2i3.137

Palavras-chave:

Leite, Análise sanitária, Boas práticas

Resumo

Objetivou-se diagnosticar a qualidade sanitária do leite cru, proveniente das propriedades rurais do município de Almenara-MG. As amostras eram coletadas em horário de ordenha em cada propriedade, onde os testes de CMT (California Mastitis Test) e Alizarol eram realizados. Todas as propriedades visitadas e analisadas neste trabalho apresentaram animais com mastite subclínica. Faz-se necessária a assistência técnica aos produtores para que problemas como esse não venham acarretar prejuízos econômicos e prejuízos para a sanidade humana e animal.

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Publicado

2021-04-09

Como Citar

AGUILAR, L. S.; SANTOS, P. E. F. dos; QUARESMA, L. R. A.; BATISTA, P. B.; LAURINDO, S. da S. Análise da qualidade sanitária do leite em propriedades rurais do município de Almenara/MG. Recital - Revista de Educação, Ciência e Tecnologia de Almenara/MG, [S. l.], v. 2, n. 3, p. 73–82, 2021. DOI: 10.46636/recital.v2i3.137. Disponível em: http://recital.almenara.ifnmg.edu.br/index.php/recital/article/view/137. Acesso em: 7 maio. 2021.